イタリアン,生パスタ,通販,パスタソース,リゾット,厳選食材,お取り寄せ,jam jam,福岡,天神,二次会,九州,野菜

九州・福岡県北部に位置する遠賀郡岡垣町。

こちらで福岡県が認定しているエコファーマーとして
農業をされている方々がいらっしゃいます。

エコファーマーとは土づくりや減化学肥料・減農薬などの
環境に優しい農業に取り組む農業者に対して都道府県が
認定した農業者の方々です。

jamjamでは岡垣町のエコファーマーの方と直接契約させて
いただいて、新鮮で安心安全なお野菜を直接仕入れています。

九州・福岡県中部よりやや西に位置する粕屋郡久山町。

山に囲まれた豊かな自然の中で育ったやよい豚

肉質はやわらかくあっさりとした甘みが特徴のとても
美味しい豚肉です。

jamjamでは自家製ロースハムにして、パスタ、リゾットは
もちろん、さまざまなお料理で使わせていただいております。

気温湿度が大切な生パスタは、地中海の気候に近い『淡路島』で
丹念に練り上げられたものを厳選して使っております。

パスタに最も適しているデュラム小麦に、滑らかさを引き出す
淡路島養鶏場の新鮮卵、コシを強くする兵庫県産赤穂の塩を使用。

モチモチとした食感は当然ながら、絹のようななめらかさと
しっかりとしたコシのあるこだわりの逸品です。